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果脯、蜜饯是我们生活中常有的一种美食，它们不光颜色好看，味道更是一绝，那这么好的美食到底是怎么生产出来的呢？这当然与它的生产工艺和设备是分不开的，其中真空浸糖罐就是一种常用的设备，一起来了解一下吧：
真空浸糖罐将多道分离的工序，在一个密闭的容器中短时间内完成，加工过程中果品不转移和搅动，不仅提高了生产效率、减少了损耗、保持了营养成份及果品本身的风味特点、提高了产品质量、而且还节约了资金、人力和占用厂房面积。
真空浸糖罐采用了先进的真空浸渍原理：在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气和部分水分先被抽吸排出；然后，高浓度浸渍液在真空浓度差及重力作用下渗入植物细胞间隙；从而极大的提高浸渍效率。
真空渗糖罐广泛用于果脯、凉果、脆皮、薯条、蔬菜及山野菜的糖腌制、盐腌制等，该果脯及蔬菜真空浸渍设备是真空浸渍罐、热交换器、真空调节系统、捕集器及指示仪表等组成。
在果脯、蜜饯等这类食品的生产过程中真空浸糖罐起着很重要的作用，一般的罐是根本达不到这种效果的，它的构造独特，功效优越，深受生产厂家们的认可！
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真空浸糖罐
